山药的营养很高，当然山药的美食也很多，山药具有一种天然的滋补的功效，那么小编带领大家来了解山药作用吧！

    1.补虚抗衰
    山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，它具有补虚益损的功能，山药具有一定的抗衰老的物质基础。因此，山药能够延年益寿、补虚疗损。

    2.补中益气
    山药因富含丰富的氨基酸和矿物质，以及微量元素，因此它有补肺肾、健脾胃、健脾补虚、补中益气，益心安神、固肾益精等作用。

    3.滋阴补阳
    山药具有补阴且可以清虚热的作用，它也有补脾益气除热。北京养生会所告诉你其颜色是白色能入肺，味甘可入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治疗遗精不禁，味甘兼咸，又能消肿硬，益肾强阴，也具有补阴退热的功效。因此山药有一定的补阴且清虚热作用。

    4.健脾益胃
    山药含有多酚氧化酶、淀粉酶等物质，有助于脾胃消化的吸收功能，是一种补脾胃、味平的药食两用之品。不论是胃阴虚或脾阳亏，胃肠饮同用治泄泻、食少体倦、脾胃虚弱、等病症， 皆可食用。

    5.强壮养颜
    山药含有大量人体需求的多种蛋白质的混合物黏液蛋白，能够增加黏膜和皮肤的润滑度，减少人体皮下脂肪的积累，也是较好的美容食材，同时也可以清蒸服用，均有养颜健身、强壮筋骨的作用。